برجر الزيتون والبيستو

يُخلط اللحم البقري المفروم والماء وصلصة البيستو والزيتون، ويُمزج الخليط قليلاً ويُشكل إلى 4 أقراص برجر.

يوضع الصنوبر والريحان والثوم في محضرة الطعام، ويُخفق الخليط حتى يصبح أملس جدًا.

يُصب الزيت، ثم يُضاف جبنة البارميزان.

تُسخن الشواية المسطحة أو صينية الشواء إلى درجة حرارة عالية بدرجة معتدلة.

يُدهن البرجر قليلاً بالزيت، ويُضاف البرجر إلى الشواية أو صينية الشواء، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة معتدلة.

يُشوى لمدة من 6 إلى 7 دقائق على كل جانب أو حتى يُنضج كلية، مع قلبه مرة واحدة فقط.

يدهن الخبز بالزيت ويوضع على الشواية ليكتسب لون

يمزج الزيتون، الأفوكادو، الفلفل المشوي ويوضع على البرجر

يُقدم على الخبز المحمص مع الجرجير ومكعبات الأفوكادو الصغيرة والزيتون والبصل الأخضر.