الشيف أندرو ميتشل

بدأ أندرو مشوار الطاهي في كندا عندما كان في التاسعة عشر من عمره، درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كلية ليزون وبعد أن أكمل مدة التدريب العملي بدأ في التقدم للعمل بالخارج لاكتساب خبرات جديدة فكانت المحطة الأولى في أستراليا حيث عمل في شركة ماسترد وهي أكبر شركة في مجال إعداد الطعام الخمس نجوم في أستراليا وكان هذا العمل هو الفرصة التي منحت الطاهي أندرو الثقة للإبداع والتطوير وجعلته يدرك أن نجاح تصميم المطابخ وقوائم الطعام وتدريب مجموعة العمل وامتلاك مطعم ناجح يبدأ مع الرغبة في الإبداع.

وعندما انتهى عقده مع هذه الشركة سافر إلى آسيا لتجربة أساليب جديدة من الطهي ليضيفها إلى فنونه ثم سافر بعد ذلك غرباً إلى أوروبا ليثقل موهبته أكثر وجال في أنحاء أوروبا المختلفة للبحث عن وصفات جديدة من مختلف مطابخ بلدان البحر الأبيض المتوسط. .

وهكذا وصل الطاهي أندرو إلى مصر ومازالت جميع حواسه منفتحة لاستقبال كل جديد وكان محظوظاً حين وجد نفسه طاهياً ومعداً لقوائم الطعام في منتجع سيزونز وكذلك في النادي الريفي للمنتجع.