"

الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع

عبد الرحمن عامر

مخبوزات

الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع

القرع من الفواكه الموسميّة التي بالكاد تستطيعين ملاحظة موسمها الرسمي في موعده والحصول عليه طازجًا قبل تعليبه، اغتنمي فرصة وجوده حاليًّا واصنعي أفضل الفطائر الشهيّة 

الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع:

القرع من الفواكه الموسميّة التي بالكاد تستطيعين ملاحظة موسمها الرسمي في موعده والحصول عليه طازجًا قبل تعليبه، اغتنمي فرصة وجوده حاليًّا واصنعي أفضل الفطائر الشهيّة وإليكِ إحداهن:

المقادير:

- كوبان دقيق.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.

- ملعقة كبيرة جبن بارمازان.

- بيضة مخفوقة.

- كوب قرع مشوي.

للحشو:

- ثمرة طماطم مجففة مع زيتون أسود.

- كوب لحم مفروم مع صنوبر وبقدونس مفروم.

- الكمية التي تفضلين من الجبن الموتزاريلا مع خضار مشوي.

- شرائح دجاج.

طريقة التحضير:

- يُنخل الدقيق مع الملح، ويُضاف الزبد ويُفرك بأطراف الأصابع.

- قومي بإضافة الجبن ثم تقومين بعمل تجويف لتضيفي البيض والقرع المهروس، ويُعجن جيدًا حتى نحصل على عجين متجانس.

- شكلي العجين على هيئة كرة، ثم ستقومي بلفه ويُحفظ في الثلاجة لمدة نصف الساعة.

- يُعد الفرن بتسخينه على مائتي درجة مئوية، و يُدهن الصاج.

- يُفرد العجين ويُقطع بالقطّاعة الدائرية، ويُحشى بالحشوات المختلفة، ويُدهن بالبيض المخفوق.

- يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُترك ليبرد.

قومي بتزيين الطبق بقطع صغيرة من القرع.


المزيد من النصائح