توصلت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية في نتائجها إلى أن هناك علاقة قوية ومباشرة بين تناول اللحوم المصنعة والإصابة بالأورام السرطانية، كما أوضحت التحليلات التي قام بها صندوق أبحاث السرطان العالمي أن اللحوم المصنعة هي السبب الرئيسي للإصابة بالسرطان في العالم.
توصلت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية في نتائجها إلى أن هناك علاقة قوية ومباشرة بين تناول اللحوم المصنعة والإصابة بالأورام السرطانية، كما أوضحت التحليلات التي قام بها صندوق أبحاث السرطان العالمي أن اللحوم المصنعة هي السبب الرئيسي للإصابة بالسرطان في العالم.
وتأتي أضرار اللحوم المصنعة على الصحة بسبب الإضافات التي تضعها المصانع على اللحوم، إذ يتم وضع كميات كبيرة من الملح والبهارات بشكل يضر الصحة، بالإضافة إلى مكسبات طعم ولون ومواد لحفظ صلاحيتها وشكلها، مما يجعل هذه المواد هي العامل الأساسي في الإصابة بالأمراض، حسبما جاء بموقع "DW":
1- السمنة المفرطة: تتسبب هذه الأغذية في زيادة الوزن بشكل ملحوظ، نتيجة السعرات الحرارية العالية والدهون والأملاح الموجودة بها مما يجعلها عاملا خطيرا على الصحة إذ أنها تسبب تراكم الدهون بمناطق مختلفة بالجسم بشكل يصعب التخلص منه بعد ذلك.
2- أمراض القلب: تحتوي اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الأملاح مما يجعلها تتسبب في ارتفاع ضغط الدم مما يؤثر على كفاءة الأوعية الدموية والإصابة بأمراض القلب.
3- مرض السكري: أثبتت الدراسات أن بعض المواد التي يتم إضافتها للحوم المصنعة تؤدي إلى تقليل إفراز الأنسولين في الجسم، وأشارت أبحاث طبية إلى أن تناول اللحوم المصنعة يوميا يرفع من احتمالية الإصابة بمرض السكري بنسبة 29%.
4- السرطان: أظهرت العديد من الدراسات أن اللحوم المصنعة تأتي رقم 1 ضمن العوامل المسببة لمرض السرطان خاصة سرطان المعدة.
