منذ قديم الأزل استخدم الشاي كدواء لعلاج الأمراض، وقدمت الأبحاث الحديثة الكثير من الأدلة التي تدعم هذا التقليد القديم، فأثبتت الدراسات العلمية أن الشاي يحتوي على مركبات الفلافونويد وهي مركبات طبيعية يعتقد أنها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ويخلي الشاي من الصوديوم أو الشحوم أو الكربون أو السكر.
وأحد أشهر أنواع الشاي هو "الماتشا" والتي تعني باليابانية "شاي القوة" ويحتوي الكوب على مواد مغذية تعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي، يصنع "الماتشا" من اوراق الشاي الاخضر على شكل مسحوق ناعم مركز ما يجعله واحدا من أكثر أنواع الشاي غرابة وأكثرها تنوعا في الاستعمال في الوقت نفسه.
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن فقد اثبتت الدراسات ان شاي "الماتشا" غني بمضادات الأكسدة واستخدم في الطب الشرقي القديم لأجيال للمساعدة في الهضم ورفع القدرة الذهنية وغيرها.
إذا لم تتمكن من التخلص من الرغبة في تناول الكافيين صباحا، لم لا تجرب "شاي الماتشا" الياباني الذي يحتوي على نصف كمية الكافيين التي يحتوي عليها فنجان قهوة، علاوة على أنه يحتوي على أحماض الثيانين الطبيعية التي تعزز نشاط الجسم والوظائف المعرفية وتخفف التوتر.
انواع شاي الماتشا
1- "الماتشا الاحتفالي": ويعتبر الافضل على مستوى الطعم والفائدة ويتم تناوله بمفرده.
2- "الكوكتيل": ويتم مزجه مع نكهات أخرى، ويستخدم في المعجنات وعصائر السموذي وغيرها من المشروبات.
