"

تعانين من دموع تقطيع البصل! 7 حيَل مختلفة للتغلب على هذه الأزمة

سارة سعيد

صحة

تعانين من دموع تقطيع البصل! 7 حيَل مختلفة للتغلب على هذه الأزمة

تعشق نسبة كبيرة من السيدات طهي الطعام، خاصة إذا كانت تقوم به لأفراد أسرتها أو لأطفالها اللذين تحبهم وتحرص على تقديم أفضل وأحلى الأشياء لهم، وضمن معوقات كثيرة قد تواجه السيدات أثناء طهي الطعام، عملية تقطيع البصل أو فرمه، ويرجع ذلك لسببين أولهما رائحته التي لا تذهب سريعا، ثانيا الدموع التي يتسبب فيها.


تعشق نسبة كبيرة من السيدات طهي الطعام، خاصة إذا كانت تقوم به لأفراد أسرتها أو لأطفالها اللذين تحبهم وتحرص على تقديم أفضل وأحلى الأشياء لهم، وضمن معوقات كثيرة قد تواجه السيدات أثناء طهي الطعام، عملية تقطيع البصل أو فرمه، ويرجع ذلك لسببين أولهما رائحته التي لا تذهب سريعا، ثانيا الدموع التي يتسبب فيها.


وكما شرحنا لكي في مقال سابق كيف تتخلصين من روائح البصل، نشرح لكي في هذا المقال كيف تتجنبي الدموع التي يسببها البصل أثناء تقطيعه، كما جاء بموقع "wikihow"، رغم من فائدتها إلا أنها قد تسبب لكي بعض الإزعاج، فتجنبيها:


1- ماء مثلج: قومي بوضع البصل في الثلاجة أو في ماء مثلج لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، فالبرودة تخفض المواد الكبريتية التي يطلقها البصل أثناء التقطيع.


2- سكين حاد: تعمل السكينة الحادة أثناء تقطيع البصل على خفض تكسر خلايا البصل، مما يترتب عليه قلة انبعاث الغازات المتطايرة المسببة لحرقان العيون وتساقط الدموع.


3- التقطيع في الماء: يمكنك وضع البصل بإناء به ماء ومن ثم تقطيعه، حيث أن الماء يساعد على إذابة المادة الموجودة بالبصل، التي تهيج العين.


4- مضغ العلكة:قومي بمضغ العلكة أثناء تقطيع البصل، وسيخفف ذلك من آثار البصل على عينيكي.


5- قطعة خبز: ضعي قطعة خبز في فمك أثناء تقطيع البصل، وقومي بمضغها، وسيخفف ذلك من آثار البصل على عينيكي.


6- شمعة مضاءة: قومي بإشعال شمعة في مكان قريب من مكان تقطيع البصل، وستساعد في تبخير الإنزيمات التي يفرزها البصل.


7- الخل: قومي بوضع قطرات الخل على لوحة تقطيع البصل، وأيضا على طرف السكين الذي ستقومي بالتقطيع به، فيساعد الخل على إلغاء تأثير الإنزيم المتطاير المسبب للدموع.


المزيد من النصائح