اّيسكريم اللبن بالتوتيات

يضرب الكرز أو التوت بالخلاط بحيث يصبح بوريه خشنة, يوضع في الثلاجة مدة ساعة.

في وعاء عميق يضرب اللبن مع السكر والسيروب وعصير الليمون حتى يختلطوا جيداً.

يضاف التوت ويقلب جيداً.

تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب جيداً.

يوضع المزيج في وعاء واسع بارد، يغطى ويترك في الفريزر مدة ساعتين تقريبا حتى يبدأ بالتجمد.

يخرج ويخلط إما الخفاقة أو بالشوكة بحركات سريعة، ثم يعاد إلى الفريزر.

تكرر هذه العملية مرتين ثانيتين ثم يترك الأيسكريم يوم كامل حتى يتماسك.

يقدم مع رشه بقليل من اللوز المحمص.