جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

حمِّل الأن تطبيق فتافيت

تابع أخر الوصفات ونجومك المفضلة. حمل وصفاتك الخاصة وشاركها مع العالم.

تحميل الآن لاحقاً

Ad will close in seconds

Skip Ad

سيميفريدو جبن الماعز مع صلصة مارينارا الفراولة

فتافيت
(0)
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطبخ
15 دقيقة

ما رأيك؟

رأي0

المكونات

وجبة تكفي

السيميفريدو

  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 0.75 كوب سكر
  • 4 بياض بيض
  • 1 كوب جبن الماعز الطري
  • 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 0.33 كوب ماء
  • 1 رشة ملح

صلصة مارينارا الفراولة:

  • 500 جرام فراولة مجمدة
  • 220 جرام فراولة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 175 جرام طماطم مجمدة، مقشرة ومفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 100 جرام بصل حلو مفروم
  • 100 جرام عصير عنب أبيض مخفف
  • 3 جرام ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 جرام ورق ريحان مقطع
  • عصير ليمون أخضر حسب الذوق
  • ملح حسب الذوق
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

لإعداد السيميفريدو

  • 1 توضع الكريمة في الخفاقة، وتُخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح هشة.
  • 2 يوضع السكر والماء في قدر، ويترك الخليط على نار منخفضة الحرارة ليغلي، مع مراعاة عدم حرقه حتى يصل إلى درجة حرارة 112 مئوية
  • 3 يوضع بياض البيض مع رشة من الملح في خلاط الكعك الكهربائي، ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة من 3 إلى 4 دقائق تقريبًا حتى يصل إلى درجة ثخانة هشة وثلجية
  • 4 تُقلل السرعة ويُصب القطر فوق بياض البيض في خيط رفيع من الجانب في الخلاط الكهربائي حتى لا يتناثر. تُرفع السرعة بالتدريج حتى تصل إلى سرعة أقل من المتوسطة قليلاً، ويواصل الخفق لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط متماسكًا ويصل إلى درجة الثخانة الثلجية
  • 5 يُخلط جبن الماعز مع بشر الليمون والفانيليا السائلة أيضًا، ثم يُضاف خليط المارينج بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسكًا ويصل إلى درجة الثخانة الثلجية، ثم تُضاف الكريمة تدريجيًا
  • 6 يوضع السيميفريدو في وعاء نظيف، ويُغطى بإحكام، ويوضع في المجمد لمدة 3 ساعات على الأقل، ويكون بعد هذه المدة جاهزًا للتقديم

لإعداد صلصة المارينارا بالفراولة

  • 1 في الخلاط الكهربائي، تُخلط الفراولة المجمدة حتى تصبح ملساء، ثم تُصفى جيدًا للحصول على عصير فراولة صافي
  • 2 تُخلط كل المكونات مع عصير الفراولة المحدد في قدر كبيرة ثقيلة القاع
  • 3 يُترك على النار ليغلي برفق، مع التقليب كثيرًا، حتى يصبح الخليط بثخانة صلصة المارينارا الغنية وبنكهتها القوية، لمدة 35 دقيقة تقريبًا. تُتبل الصلصة وتُترك جاهزة للتقديم

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة