"

سيميفريدو جبن الماعز مع صلصة مارينارا الفراولة

فطور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1

كوب كريمة ثقيلة

3/4

كوب سكر

4

بياض بيض

1

كوب جبن الماعز

1

ملعقة برش الليمون

1

ملعقة فانيليا سائلة

33/100

كوب ماء

1

رشة ملح

500

جرام فراولة

220

جرام فراولة

175

جرام طماطم

100

جرام بصل حلو

100

جرام عصير عنب أبيض

3

جرام ثوم

2

جرام ريحان

0

عصير ليمون أخضر

0

ملح

طريقة التحضير

1

توضع الكريمة في الخفاقة، وتُخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح هشة.

2

يوضع السكر والماء في قدر، ويترك الخليط على نار منخفضة الحرارة ليغلي، مع مراعاة عدم حرقه حتى يصل إلى درجة حرارة 112درجة مئوية.

3

يوضع بياض البيض مع رشة من الملح في خلاط الكعك الكهربائي، ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريباً حتى يصل إلى درجة ثخانة هشة وثلجية.

4

تُقلل السرعة ويُصب القطر فوق بياض البيض في خيط رفيع من الجانب في الخلاط الكهربائي حتى لا يتناثر. تُرفع السرعة بالتدريج حتى تصل إلى سرعة أقل من المتوسطة قليلاً، ويواصل الخفق لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح الخليط متماسكاً ويصل إلى درجة الثخانة الثلجية.

5

يُخلط جبن الماعز مع برش الليمون والفانيليا السائلة أيضاً، ثم يُضاف خليط المارينج بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسكاً ويصل إلى درجة الثخانة الثلجية، ثم تُضاف الكريمة تدريجياً

6

يوضع السيميفريدو في وعاء نظيف، ويُغطى بإحكام، ويوضع في المجمد لمدة 3 ساعات على الأقل، ويكون بعد هذه المدة جاهزاً للتقديم.

7

في الخلاط الكهربائي، تُخلط الفراولة المجمدة حتى تصبح ملساء، ثم تُصفى جيداً للحصول على عصير فراولة صافي.

8

تُخلط كل المكونات مع عصير الفراولة المحدد في قدر كبيرة ثقيلة القاع.

9

يُترك على النار ليغلي برفق، مع التقليب كثيراً، حتى يصبح الخليط بثخانة صلصة المارينارا الغنية وبنكهتها القوية، لمدة 35 دقيقة تقريباً. تُتبل الصلصة وتُترك جاهزة للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب كريمة ثقيلة

3/4

كوب سكر

4

بياض بيض

1

كوب جبن الماعز

1

ملعقة برش الليمون

1

ملعقة فانيليا سائلة

33/100

كوب ماء

1

رشة ملح

500

جرام فراولة

220

جرام فراولة

175

جرام طماطم

100

جرام بصل حلو

100

جرام عصير عنب أبيض

3

جرام ثوم

2

جرام ريحان

0

عصير ليمون أخضر

0

ملح

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة