جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

سوشي الكسكسي مع السلمون المدخن

فتافيت
(0)
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطبخ
10 دقائق

المكونات

وجبة تكفي

  • 200 جرام كسكسي
  • 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
  • 2 حبة بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
  • 6 شريحة النوري (شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة المحمصة)
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 225 جرام من شرائح سلمون مدخن
  • 1 حبة خيارمفرغ من البذور ومقطع بالطول

للتقديم

  • صلصلة الصويا قليلة الملح للتغميس
  • مخلل الزنجبيل الياباني للتزيين

تغميسة الواسابي بالمايونيز:

  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون واسابي
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

لإعداد سوشي الكسكسي مع السلمون المدخن:

  • 1 يُحضر الكسكسي حسب تعليمات العبوة لكن يُطهى بشكل زائد قليلاً حتى يصبح لزجًا قليلاً
  • 2 يُصفى الكسكسي المطبوخ في وعاء، ويُضاف خل الأرز والملح وحبة البركة والبصل الأخضر، ويُمزج الخليط تمامًا حتى تتداخل كل المكونات، ويُترك الخليط ليبرد
  • 3 توضع شريحة من طحالب البحر نوري فوق حصيرة السوشي من الخيزران. يوضع وعاء صغير من الماء في متناول اليد
  • 4 يُفرد خليط الكسكسي فوق شريحة طحالب البحر على شكل طبقة رفيعة مستوية، مع ترك بوصة واحدة تقريبًا من الطرف البعيد من شريحة النوري غير مغطاة بخليط الكسكسي
  • 5 توضع قطع الأفوكادو والسلمون المدخن فوق الكسكسي، ثم يُضاف الخيار أفقيًا فوق حوالي ثلث الكسكسي
  • 6 تُستخدم حصيرة الخيزران للمساعدة على لف السوشي بإحكام بقدر الإمكان حتى يُطوق الحشو تمامًا
  • 7 يُستخدم سكين رطب قليلاً لتشذيب أطراف لفائف السوشي، ثم تُقطع كل لفافة إلى 6 قطع

لإعداد تغميسة واسابي بالمايونيز:

  • 1 يُخلط المايونيز والواسابي معًا حتى يختلطا
  • 2 يُرص السوشي في أطباق، ويُقدم مع أوعية صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح والواسابي بالمايونيز
*فتافيت لا تدقّق في جوّدة ونوعيّة هذه الوصفة او في النقد عليها

ما رأيك؟

رأي0

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة