Ad will close in seconds

Skip Ad
أسماك وقشريات

سوشي الكسكسي مع السلمون المدخن

11
0

المكونات

+

  • 200 جرام كسكسي
  • 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
  • 2 حبة بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
  • 6 شريحة النوري (شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة المحمصة)
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 225 جرام من شرائح سلمون مدخن
  • 1 حبة خيارمفرغ من البذور ومقطع بالطول
  • للتقديم

  • صلصلة الصويا قليلة الملح للتغميس
  • مخلل الزنجبيل الياباني للتزيين
  • تغميسة الواسابي بالمايونيز:

  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون واسابي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

لإعداد سوشي الكسكسي مع السلمون المدخن:

  • 1

    يُحضر الكسكسي حسب تعليمات العبوة لكن يُطهى بشكل زائد قليلاً حتى يصبح لزجًا قليلاً

  • 2

    يُصفى الكسكسي المطبوخ في وعاء، ويُضاف خل الأرز والملح وحبة البركة والبصل الأخضر، ويُمزج الخليط تمامًا حتى تتداخل كل المكونات، ويُترك الخليط ليبرد

  • 3

    توضع شريحة من طحالب البحر نوري فوق حصيرة السوشي من الخيزران. يوضع وعاء صغير من الماء في متناول اليد

  • 4

    يُفرد خليط الكسكسي فوق شريحة طحالب البحر على شكل طبقة رفيعة مستوية، مع ترك بوصة واحدة تقريبًا من الطرف البعيد من شريحة النوري غير مغطاة بخليط الكسكسي

  • 5

    توضع قطع الأفوكادو والسلمون المدخن فوق الكسكسي، ثم يُضاف الخيار أفقيًا فوق حوالي ثلث الكسكسي

  • 6

    تُستخدم حصيرة الخيزران للمساعدة على لف السوشي بإحكام بقدر الإمكان حتى يُطوق الحشو تمامًا

  • 7

    يُستخدم سكين رطب قليلاً لتشذيب أطراف لفائف السوشي، ثم تُقطع كل لفافة إلى 6 قطع

لإعداد تغميسة واسابي بالمايونيز:

  • 1

    يُخلط المايونيز والواسابي معًا حتى يختلطا

  • 2

    يُرص السوشي في أطباق، ويُقدم مع أوعية صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح والواسابي بالمايونيز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك