"

الكاري بالتوفو

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

ملعقة زيت نباتي

500

جرام بطاطا حلوة

2

حبة بصل

3

فص ثوم

3

ملعقة كزبرة

5

ملعقة معجون الكاري

1

علبة حليب جوز الهند

1/2

كوب مرق خضار

2

كوب قرنبيط

150

جرام فاصوليا خضراء

1/2

كوب باذنجان

350

جرام جبن التوفو

1

ملعقة صلصة السمك التايلندية

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة عصير ليمون أخضر

2

ملعقة أوراق كزبرة خضراء

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. تضاف البطاطا، تحمر وتحرك مدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.

2

يضاف البصل والثوم ويطهى ويحرك مدة 3 دقائق. تضاف الكزبرة وتحرك مدة 2 دقيقة، ثم يضاف مسحوق الكاري. يطهى المزيج مع التحريك لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحتها.

3

يضاف حليب جوز الهند مع التحريك وكذلك المرق. يغلى المزيج. يضاف القرنبيط المشوي والفاصولياء الخضراء والباذنجان الصغير والبطاطا الحلوة. تخفف النار لتطهى المكونات على نار خفيفة، من دون غطاء، من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تطرى الخضار. تضاف التوفو وصلصة السمك، والملح والفلفل وعصير الليمون الأخضر. يغلى المزيج مدة دقيقتين.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة زيت نباتي

500

جرام بطاطا حلوة

2

حبة بصل

3

فص ثوم

3

ملعقة كزبرة

5

ملعقة معجون الكاري

1

علبة حليب جوز الهند

1/2

كوب مرق خضار

2

كوب قرنبيط

150

جرام فاصوليا خضراء

1/2

كوب باذنجان

350

جرام جبن التوفو

1

ملعقة صلصة السمك التايلندية

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة عصير ليمون أخضر

2

ملعقة أوراق كزبرة خضراء

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة