إم آند إمز ريد فيلفت

يضرب كل من الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج باهتاً وكريمي القوام.

يضاف البيض، بيضة واحدة في كل مرة، ويضرب المزيج حتى يختلط مع كل بيضة.

أثناء خلط المزيج، يخلط الطحين والكاكاو والباكينج باودر والباكينج صودا والملح في وعاء.

ثم تضاف المقادير الجافة، بالتناوب مع الحليب وملون الطعام والخل.

يوزع المزيج على قوالب خبز مجهزة. تخبز على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج العود جافاً عند غرزه في المنتصف، ثم توضع القوالب جانباً كي تبرد.

يضرب كل من جبنة الكريم والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي القوام، ثم يضاف سكر البودرة مع المزج حتى يصبح المزيج خفيفاً.

توزع الكريمة على وجه كل طبقة باستخدام كيس الحلواني، ثم توضع الطبقات واحدة فوق أخرى، ويحشى الجزء المفرغ بالكريمة. يزين الكيك ببقية الكريمة وقطع الشوكولاتة الصغيرة الملونة ويرش بالشراب قبل التقديم.