فلفيت كيك

توضع الزبدة بالخلاط الكهربائي

يضاف السكر ويخفق.

يضاف البيض و يخلط.

يوضع الملون الغذائي الاحمر في وعاء صغير على الكاكاو ويخلط ثم يضاف المزيج في الخلاط.

تضاف الفانيليا و 185 جرام من الطحين و يخلط.

يضاف 185 ملل حليب كامل الدسم ويخلط ويزاد عليه باقي الطحين ويخلط.

يضاف باقي الحليب الكامل الدسم الى العجينة ويخلط.

يسكب خل التفاح على الباكينغ صودا في وعاء صغير ثم يضاف على العجينة ويخلط.

توضع ورقة الزبدة في قعر صينية الكيك.

يسكب مزيج الكيك في الصينية ويخبز لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء.

يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل الحرارة الى 112 درجة مئوية.

يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط.

تضاف الفانيليا والقطر ويخلط (يوضع جانباً كمية قليلة من القطر لاستخدامه لاحقاً).

تضاف الزبدة ويخلط.

توضع المارينج في وعاء.

1. يقسم الكيك الى قسمين.

2. يدهن سطح أول قسم بالقطر ويضاف عليه قسم من المارينج.

3. يوضع القسم الثاني من الكيك فوق الأول ويدهن بالقطر.

4. يضاف الملون الغذائي الأحمر إلى كمية صغيرة من المارينج ويخلط ثم يضاف الخليط إلى باقي كمية المارينج.

5. توضع المارينج في كيس الحلواني ويزين الكيك.