شوربة الدجاج والذرة

في قدر يوضع الدجاج مع المرق والبصل والجزر والكرفس والزعفران، ويُترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً، ثم يُطهى لمدة ساعة تقريباً مع إزالة الطبقة المتكونة على السطح كلما دعت الحاجة.

يُرفع الدجاج من القدر، وعندما يبرد بما يكفي لفصل اللحم عن العظام, ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

تُصفى الشوربة عبر مصفاة.

تضاف النودلز إلى الشوربة مع الذرة والكرفس وتُترك الشوربة لتغلي غلياناً خفيفاً مرة أخرى، ثم تُتبل بالبقدونس والملح والفلفل.