برجر خالي من الدهن

يُخلط اللحم المفروم مع الثوم والملح والفلفل.

يُشكل الخليط على شكل قرصين.

تُسخن مقلاة ويوضع فيها زيت الزيتون، ثم يوضع قرصا البرجر ويُطهيا إلى أن يصبح لونهما بنيًّا داكنًا.

تُخفض درجة الحرارة ويُستمر في طهي البرجر إلى أن ينضج.

يُشوح الفطر في مقلاة صغيرة الحجم مدهونة بالزيت.

يُرفع الفطر من المقلاة، ثم يوضع خبز البرجر ويُحمص في المقلاة نفسها.

يُرص الخس والطماطم والبصل في الخبز، ثم يوضع البرجر وفوقه الفطر.

يُقدم البرجر مع الفلفل الرومي المشوي.