"

عجة السبانخ والبصل المكرمل

فطور
أية عناني

أية عناني

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

2

ملعقة زيت زيتون

4

حبات بيض

0

كوب حليب

0

ملح وفلفل

2

كوب سبانخ

1

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة زبدة

1

حبة بصل

1

ملعقة سكر بني

طريقة التحضير

1

لتحضير البصل المكرمل: يسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. يضاف البصل ورشة ملح كبيرة ويطهى ببطء شديد لمدة 15 دقيقة، يحرك كل فترة لمنعه من الالتصاق. عندما يصبح البصل طرياً وذهبياً يضاف السكر ويطبخ لمدة 5-10 دقائق أخرى، يحرك كل فترة حتى يصبح دبقاً ومكرملاً. يترك جانباً.

2

في وعاء متوسط يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.

3

تسخن مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة إلى عالية. تطبخ السبانخ مع ملعقة صغيرة من زيت زيتون لمدة دقيقتين ثم تخرج من المقلاة.

4

في نفس المقلاة يسخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وبسرعة يصب مزيج البيض في المقلاة مع إمالة المقلاة للأمام والخلف بسرعة على النار، يحرك بسرعة باستخدام السباتولا لتوزيع البيض باستمرار في قعر المقلاة بينما يثخن. تترك المقلاة على الحرارة لبضع ثوان حتى يتحمر أسفل العجة قليلاً.

5

توضع السبانخ والبصل المكرمل على نصف العجة، وباستخدام السباتولا يقلب النصف الآخر من العجة عليها. برفق تزلق من المقلاة على طبق. تقدم فوراً.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة زيت زيتون

4

حبات بيض

0

كوب حليب

0

ملح وفلفل

2

كوب سبانخ

1

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة زبدة

1

حبة بصل

1

ملعقة سكر بني

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة