كرات الأفوكادو والجبنة المقلية

يخفق الحليب مع الملح ونشاء الذرة ويغلى على نار هادئة.

تضاف أنواع الجبنة الثلاثة المبروشة وتمزج ببطء حتى تتحول إلى مستحلب كامل.

ينقل المزيج إلى وعاء ويترك ليبرد. يضاف الأفوكادو وتمزج جيداً.

يكور المزيج بشكل كرات متوسطة الحجم وتحشى كل كرة بقطعتين من مكعبات الشيدر وتكور بشكل كرة.

توضع على صينية وتوضع في البراد مدة 30 دقيقة.

تغمس بالطحين وتقلب، تغلف بمزيج البيض ثم بالبقسماط.

تصف في صينية وتبرد مدة 15 دقيقة.

تقلى بحرارة 180 درجة مئوية مدة 4 دقائق.