"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام معكرونة ريجاتوني
2
ملعقة زبدة
1/2
حبة بصل أحمر
1/2
كوب عصير تفاح
400
جرام فطر
0
ملح وفلفل
1
كوب جبنة ريكوتا
1
ملعقة عصير ليمون
0
جبنة بارميزان
0
بقدونس
1
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف مسلوقة (آل دينته)، وتُترك في ¾ كوب من ماء سلق المعكرونة.
2
تُذاب الزبدة ويُضاف البصل، ويُطهى حتى يُصبح طرياً مدة 4 دقائق، ثم يُضاف عصير التفاح ويُطهى حتى يتبخر تقريباً، يُضاف الفطر ويُتبل بالملح والفلفل ويُطبخ حتى يحمر.
3
تُضاف جبنة الريكوتا وعصير الليمون ثم المعكرونة وتُقلب حتى تمتزج، يُضاف ماء المعكرونة بما يكفي حتى تتكوّن صلصة خفيفة. تُقدم مع وضع البارميزان والبقدونس على الوجه.
400
جرام معكرونة ريجاتوني
2
ملعقة زبدة
1/2
حبة بصل أحمر
1/2
كوب عصير تفاح
400
جرام فطر
0
ملح وفلفل
1
كوب جبنة ريكوتا
1
ملعقة عصير ليمون
0
جبنة بارميزان
0
بقدونس
3 تعليقات