طريقة أخرى لصنع المعكرونة، معكرونة بالكوسا الإفرنجية طازجة ومقرمشة.
المكونات
وجبة تكفي
- 4 حبة كوسا إفرنجية صغيرة، مزالة الأطراف
- 2 كوب اوراق الريحان الطازجة
- 2 فص ثوم
- 0 كوب زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة عصير ليمون
- 0 كوب جبنة بارميزان
- ملح
- فلفل اسود
- 0 كوب كرات الموتزاريلا
- 10 حبات طماطم كرزية، مقطعة بالنصف
طريقة التحضير
- 1 يستخدم ألة التقشير إلى شرائط أو ماندولين لتقطيع الكوسا إلى نودلز. توضع جانباً.
- 2 في مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية، تضاف الكوسا وتحرك حتى تطهى لمدة 3 دقائق.
- 3 تضاف الطماطم الكرزية وتطهى لمدة 2 دقيقة أخرى. ترفع عن الحرارة وتضاف الموتزاريلا الصغيرة مع التحريك، وتوضع جانباً.
- 4 يجمع الريحان والثوم في محضرة الطعام ونهرس حتى تصبح مفرومة خشناً. يضاف زيت الزيتون ببطء بشكل خيط رفيع أثناء عمل محضرة الطعام.
- 5 نوقف الآلة ونكشط جوانب حضرة الطعام باستخدام سباتولا مطاطية. يضاف عصير الليمون وجبنة البارميزان، وتهرس حتى تندمج المكونات وتتبل بالملح والفلفل.
- 6 تجمع نودلز الكوسا مع صلصة البيستو، وتقلب حتى تغطى نودلز الكوسا جيداً. تقدم ساخنة.
ما رأيك؟
لا يقاوم
0لذيذ
0أحبه
0رأي0
النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة
مكونات للمتابعة
كوسا اوراق الريحان ثوم زيت الزيتون البكر عصير ليمون جبنة بارميزان ملح فلفل اسود كرات الموتزاريلا طماطم كرزيةالمزيد من الوصفات
Website by 