كيكة القرفة

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 176 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت.

في خلاط كهربائي تضاف الزبدة والسكر وتدمج حتى تصبح ناعمة وكريمية.

يضاف البيض واحدة تلو الأخرى.

تضاف كل المكونات الجافة (الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا والملح) بالتدريج مع الكريمة الحامضة، ثم تخلط المكونات حتى تندمج جيداً.

يدهن قالب الكيك ذو الأنبوب في الوسط بالزيت والطحين.

يفرد نصف خليط الكيك في القالب ثم نصف كمية الحشوة، ثم تكرر الخطوة مجدداً.

توضع في الفرن لمدة 45-55 دقيقة حتى تصبح ذهبية بنية.

بعد أن تخرج من الفرن توضع القشرة الأخيرة ثم تترك حتى تبرد قبل التقديم.