بيتزا ثمار البحر

يمزج الماء مع الخميرة والزيت حتى تذوب الخميرة.

يضاف الطحين والسكر والملح ثم تخلط المواد على سرعة منخفضة مدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.

تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو 20 دقيقة.

تقلّب العجينة مجدداً على طاولة مرشوشة بالطحين وتنقل إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر مدة ساعتين.

تقسم العجينة إلى قطع، تترك 15 دقيقة لترتاح.

تفرد العجينة بشكل رقيق ثم تحضّر لتوضع في آلة صنع الوافل المسخنة مسبقاً ثم توضع الصلصة وخليط الأطعمة البحرية، وتغلف بعجينة أخرى.

تخبز على حرارة 230 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تصبح ذهبية وهشة.