بيتزا المأكولات البحرية

يخلط الماء مع الخميرة والزيت حتى تذوب الخميرة.

يضاف الطحين والسكر والملح ويمزج الخليط على سرعة بطيئة لـ15 دقيقة حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.

تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو 20 دقيقة.

تقلّب العجينة مرة أخرى على طاولة مرشوشة بالطحين وتنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو ساعتين.

تقسم العجينة إلى قطع وتترك 15 دقيقة لترتاح.

تفرد العجينة بشكل رقيق وتمدد الصلصة فوقها ثم الحشوة، تخبز بحرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.