"

فريكة ريزوتو مع الموزات

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت الكانولا

2

كيلوغرام موزات ضأن

12

كوب مرق لحم

8

عود زعتر أخضر

4

ورقة ورق غار

4

حبة قرنفل

4

حبة هال

1

عود قرفة

0

ملح

100

غرام زبدة

3/10

كوب بصل

2

كوب فريكة

8

كوب مرق لحم

1

ملعقة سبع بهارات

300

غرام جبن بارميزان

100

غرام زبدة

0

ملح

0

مكسرات محمصة

0

بصل مقلي مقرمش

0

أعشاب صغيرة

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن مسبقاً إلى 90 درجة مئوية.

2

في مقلاة كبيرة، تسخن الزبدة حتى تكتسب لوناً بنياً ويسفع اللحم حتى يحمر.

3

يوضع اللحم في قدر ويغمر بمرق الضأن.

4

يضاف الزعتر الأخضر وورق الغار والقرنفل والهال والقرفة.

5

يطهى اللحم في الفرن مدة 4 ساعات.

6

يعدل طعم تتبيل بالملح.

7

يصفى اللحم وترمى التوابل ثم ينظف اللحم من العظم ويفتت.

8

يكثف المرق على نار خفيفة للحصول على نكهة أكثر غنى.

9

تسخن الزبدة في قدر حتى تكتسب لوناً بنياً.

10

يقلى البصل حتى يصبح شفافاً.

11

تضاف الفريكة وتطهى مدة 3 دقائق.

12

تضاف 6 أكواب من مرق لحم الضأن وتتبل ببهارات الدقة الحلبية.

13

تطهى في قدر مدة 30 دقيقة.

14

يضاف جبن البارميزان وكمية المرق المتبقية ويعدل الطعم.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت الكانولا

2

كيلوغرام موزات ضأن

12

كوب مرق لحم

8

عود زعتر أخضر

4

ورقة ورق غار

4

حبة قرنفل

4

حبة هال

1

عود قرفة

0

ملح

100

غرام زبدة

3/10

كوب بصل

2

كوب فريكة

8

كوب مرق لحم

1

ملعقة سبع بهارات

300

غرام جبن بارميزان

100

غرام زبدة

0

ملح

0

مكسرات محمصة

0

بصل مقلي مقرمش

0

أعشاب صغيرة

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة