منقوشة بالجبنة والبيض واللحم البقري المقدد والمجفف

تذوب الخميرة في الماء والزيت.

يضاف الطحين والملح ثم مزيج الخميرة ويخلط مدة 15 دقيقة على سرعة منخفضة حتى يصبح العجين مرناً وناعماً.

ينقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت ويترك ليختمر لنحو 20 دقيقة.

يطوى العجين مجدداً على طاولة مرشوشة بالطحين وينقل إلى وعاء مدهون بالزيت ويترك ليختمر لنحو ساعتين.

يقسم العجين إلى 6 قطع، تمد القطع بشكل رقيق وتوزع على صينية الخبز.

تترك لترتاح مدة 15 دقيقة.

تخبز مدة 10 دقائق في فرن بحرارة 230 درجة مئوية ثم تخرج من الفرن.

توزع فوقها الجبنة ثم البيض ونتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يوضع اللحم المقدد وتخبز 3 إلى 5 دقائق إضافية.

يرش البصل الأخضر على الوجه.