"

فطائر البالميرز

المطبخ الحديث
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1

عجينة باف بيستري

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4

كوب جبنة شيدر

3/10

كوب جبنة بارميزان

3

ملعقة كبيرة أعشاب

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

صفار البيض

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2

تفرد عجينة الباف بيستري على سطح مرشوش بالقليل من الطحين بشكل مستطيل.

3

تدهن العجينة بالزيت وترش بالجبنة والأعشاب والملح.

4

تطوى العجينة طولياً إلى أثلاث كالرسالة ثم تطوى إلى نصفين، وتوضع في البراد لـ15 دقيقة.

5

تقطع إلى شرائح وتوضع في صينية خبز كبيرة، ثم توضع في البراد مجدداً لـ 30 دقيقة.

6

يدهن الوجه بصفار البيض الممزوج بالقليل من الماء، ثم تخبز حتى تصبح ذهبية بنية لـ25 دقيقة.

المكونات
طريقة التحضير

1

عجينة باف بيستري

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4

كوب جبنة شيدر

3/10

كوب جبنة بارميزان

3

ملعقة كبيرة أعشاب

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

صفار البيض

المزيد من الوصفات

محمد أورفه لي

الكريوش مع كريم باتسيير...

حلويات
حلويات
متقدمة
120 دقيقة

محمد أورفه لي

القريدس المدخن مع فتات...

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
متوسطة
100 دقيقة

محمد أورفه لي

لونجستين مع كريمة الجزر...

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
متوسطة
60 دقيقة

محمد أورفه لي

مودرن ترييت باللبن

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
60 دقيقة