"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
0 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
شرائح بصل أحمر
1
فص ثوم
500
جم سبانخ
2
ملعقة صغيرة التوابل الشرق أوسطية المشكلة
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
حبة طماطم
30
جم كزبرة
35
جم جبنة فيتا
3/10
كوب نعناع
2
عجين البف بستري
1
بيض
1
ملعقة كبيرة سمسم
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ويفرد ورق خبز غير لاصق في صينية خبز.
2
يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق أو إلى أن يطرى.
3
ترفع درجة الحرارة إلى عالية ويضاف الثوم والسبانخ ويطهيا مع التقليب كي يتبخر معظم السائل من السبانخ لمدة دقيقتين أو إلى أن تجف السبانخ.
4
يضاف خليط التوابل ويطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة أو إلى أن تتصاعد رائحته، ثم يرفع عن النار.
5
يضاف عصير الليمون والطماطم والبازلاء وجبن الفيتا والنعناع ويقلبوا.
6
يقطع العجين إلى أرباع ويقسم خليط السبانخ بينها بحيث يوضع مقدار ملعقة في منتصف كل مربع، وتدهن حواف العجين بالبيض وتطوى على الحشوة على شكل مثلثات، ويضغط على الحواف لإحكام إغلاقها.
7
توضع المثلثات في الصينية المجهزة وتدهن بالقليل من البيض وترش بالسمسم.
8
تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
9
تقدم مع سلطة جذور الشمندر.
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
شرائح بصل أحمر
1
فص ثوم
500
جم سبانخ
2
ملعقة صغيرة التوابل الشرق أوسطية المشكلة
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
حبة طماطم
30
جم كزبرة
35
جم جبنة فيتا
3/10
كوب نعناع
2
عجين البف بستري
1
بيض
1
ملعقة كبيرة سمسم
3 تعليقات