حشوة الدجاج

يخفق البيض مع الزيت

يمزج الدقيق مع السكر والملح والبكنج باودر والخميرة.

يصب الدقيق بالتدريج وبالتناوب مع الحليب الدافىء إلى البيض والزيت مع العجن جيداً.

يُستمر بالعجن مدة عشرة دقائق.

يدهن وعاء عميق بالزيت وتوضع فيه العجينة, تغطى وتترك في مكان دافىء حتى تختمر ويتضاعف حجمها )ساعة ونصف تقريباً.

تقسم العجينة الى قطع بحجم كرة صغيرة وتفرد باليد تخلط مقادير كل الحشوة جيدا

يوضع مقدار مناسب من الحشوة في المنتصف وتغلق العجينة جيداً وتشكل حسب الرغبة.

تصف على صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي٬ تغطى وتترك ليتضاعف حجمها (ساعة تقريبا).

تدهن بكريمة الطبخ وتزين بأي مكون مرغوب (سمسم٬ حبة بركة٬ فلفل حار٬ دقيق أو أي مكون).

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة عشرون دقيقة تقريباً.