"

الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات

1

جبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

فص ثوم

1

حبة طماطم

0

رشة زعفران

1

ملعقة كبيرة ماء

60

غراماً لبن

0

ملعقة صغيرة ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

5

أوراق ريحان

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن مسبقاً إلى حرارة 220 درجة مئوية.

2

تقطع حبة الباذنجان إلى حزوز، وتدهن بالزيت.

3

تشوى في صينية خبز مع فص الثوم لنحو 20 دقيقة.

4

تخرج الصينية من الفرن بعد أن إتمام عملية الطهي.

5

ينقع الزعفران في الماء الساخن لنحو خمس دقائق.

6

يخرج الثوم المشوي بالضغط من قشره ويهرس بواسطة شوكة.

7

نضع اللبن الرائب في زبدية مع إضافة بشر الليمون والثوم المشوي وماء الزعفران ونتبل.

8

نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

9

نقدم الباذنجان والطماطم في طبق كبير ونسكب عليه بشكل خفيف اللبن الرائب بالزعفران.

10

يزين بالصنوبر وأرواق الريحان الممزقة.

المكونات
طريقة التحضير

1

جبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

فص ثوم

1

حبة طماطم

0

رشة زعفران

1

ملعقة كبيرة ماء

60

غراماً لبن

0

ملعقة صغيرة ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

5

أوراق ريحان

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة