كعك التمر التميمي

تذوب الزبدة في الماء الدافئ.

يخلط الدقيق مع الزبدة والماء.

يذوب السكر مع ماء الورد.

يضاف هذا المزيج إلى العجين.

يعجن على اليد مدة 20 دقيقة.

تمد العجينة وتقطع الى مستطلات صغيرة.

يمد التمر إلى شكل أسطواني على أن يكون طوله أقصر من مستطيل العجين بقليل.

يضع التمر داخل العجين.

تلف العجينة إلى شكل أسطواني.

تدحرج الأسطوانات باليد إلى أن تصبح طويلة وتلف إلى شكل دائري.

تخبز بالفرن على نار هادئة مدة تقريباً نصف ساعة.