قوالب اللحم الصغيرة

تُحضر حشوة الخبز أولاً: تُخبز مكعبات الخبز بعد تغليفها بالزيت و تخلط بالبقدونس و البصل و الثوم و الزعتر في الفرن لمدة من 8 إلى 10 دقائق يُحفظ الخليط في برطمان محكم الإغلاق أو يُستخدم مباشرة.

توضع حشوة الخبز في وعاء و يصب عليها كوب ماء و يمزج جيداً.

يوضع اللحم في الوعاء ويُمزج مع الحشوة والصوص الحار و والسكر والزعتر والريحان والملح والفلفل و يُخلط حتى يمتزج جيداً.

يُضخ في قالب مافن سعة 12 كوب مدهون بالزبدة، وتُصنع فجوة في كل كوب بواسطة ظهر الملعقة ويضاف في الفجوة صلصة سباجيتي.

يُخبز اللحم في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة، ثم يضاف بعض من الجبنة الموتزاريلا على الوجه ويُستكمل الخبز لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.

يُترك اللحم حتى يبرد قليلاً قبل أن ترفع من الفرن.