"

داوود باشا

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

1

كيلو جرام لحم حمل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة بصل

1

عود قرفة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات

2

كوب عصير طماطم

1

كوب مرق لحم

1

كيلو جرام لحم حمل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة بصل

1

عود قرفة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات

2

كوب عصير طماطم

1

كوب مرق لحم

طريقة التحضير

1

يتبل اللحم بالملح، والفلفل الأسود

2

تحمّر كرات اللحم في مقلاة ساخنة حتى تنضج وتتكرمل

3

تسخن الزبدة في وعاء صغير ويطهى البصل حتى يتكرمل قليلاً

4

يضاف عصير الطماطم ومرق اللحم، يترك حتى يغلي

5

تخفف الحرارة وتضاف كرات اللحم إلى صلصة الطماطم وتترك لتطهى على حرارة متوسطة حتى تطفو السمنة على وجه صلصة الطماطم

6

تقدم مع الأرز بالشعيرية.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو جرام لحم حمل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة بصل

1

عود قرفة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات

2

كوب عصير طماطم

1

كوب مرق لحم

1

كيلو جرام لحم حمل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة بصل

1

عود قرفة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات

2

كوب عصير طماطم

1

كوب مرق لحم