هيطلية بالمستكة والآيس كريم

يجمع 2 كوب من الحليب مع طحين الذرة

يوضع الحليب على حرارة خفيفة ويترك حتى يغلي، ثم يضاف مزيج الحليب وطحين الذرة بالتدريج، يحرك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ويبدأ بالغليان، نستمر بالتحريك حتى يصبح سلساً. تضاف المستكة وتصب الهيطلية في صينية متوسطة الحجم، تترك جانباً حتى تصبح بحرارة الغرفة. يصب القليل من الماء البارد بحذر على الهيطلية وتوضع في الثلاجة حتى تبرد

في هذه الأثناء، يخلط السكر مع الماء وشراب الجلوكوز ويترك المزيج حتى يغلي، ثم يوضع جانباً حتى يبرد

يخلط الحليب مع القطر البارد، وينكه بماء الورد وماء الزهر، ثم يوضع في الثلاجة

يوضع الآيس كريم على شكل كرات بمغرفة الآيس كريم، ثم تخلط مع الفستق الحلبي وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم

عندما تصبح جاهزة للتقديم، تقطع الهيطلية إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في طبق للهيطلية، تصب الصلصة على الوجه وتزين بالآيس كريم العربية والفستق الحلبي والورود.