مامونية بالقشطة

يغلى الماء مع السكر، وعود القرفة حتى يذوب السكر

تسخن الزبدة في وعاء، يضاف السميد ويحمص على حرارة خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف الماء والسكر للسميد ويغطى، ثم يطهى على حرارة خفيفة لمدة 5 دقائق

يضاف ماء الزهر ويسكب المزيج في طبق التقديم، ويزين بالقرفة والفستق الحلبي والقشطة

يمكنك إضافة الجبنة في المزيج (بعد تحليتها)، بينما تطهى المامونية تضاف الجبنة، وتترك حتى تذوب مع المزيج، أو يمكن تقديم الجبنة إلى جانب الطبق (اختياري).