"

كيك الياميش المقلوب

حلويات منال العالم
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

0

خليط الياميش

1

كوب تمر مفروم

1

كوب مشمش مفروم

1

كوب قراصيا مفروم

1

كوب تين مفروم

1

كوب مكسرات مشكلة

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

0

خليط الكيك:

3

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1 1/2

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

2 1/2

كوب سكر ناعم الحبيبات

6

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1

كوب كريمة حامضة او روب دسم

طريقة التحضير

1

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

2

يحضر قالب مقاس 13 في 9 ويبطن بقطعة من ورق الزبدة.

3

خليط الياميش: في طبق عميق يوضع التمر، المشمش، القراصيا، التين، المكسرات المشكلة، القرفة والهيل. قلبي المواد لتختلط. يوضع الخليط في القالب لتغطي القاع تماماً.

4

خليط الكيك: في طبق عميق يوضع الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. يقلب بخفة لتختلط المواد.

5

في وعاء الخلاط توضع الزبدة والسكر. يثبت المضرب الشبكي. يشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هش القوام. مع استمرار التشغيل , يضاف البيض بالتدريج إلى أن يختلط تماماً. يضاف الفانيليا. يضاف الدقيق بالتبادل مع الكريمة الحامضة أو الروب. يشغل لمدة دقيقة إلى الحصول على خليط كيك ناعم.

6

يوزع خليط الكيك على خليط المكسرات.

7

يوضع القالب في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة. يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

8

يترك الكيك إلى أن يبرد تماما ثم يقلب على طبق للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير

0

خليط الياميش

1

كوب تمر مفروم

1

كوب مشمش مفروم

1

كوب قراصيا مفروم

1

كوب تين مفروم

1

كوب مكسرات مشكلة

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

0

خليط الكيك:

3

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1 1/2

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

2 1/2

كوب سكر ناعم الحبيبات

6

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1

كوب كريمة حامضة او روب دسم

المزيد من الوصفات

منال العالم

كنافة بالتمر والمكسرات

حلويات منال العالم
حلويات منال العالم
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

كنافة التوست السهلة

حلويات منال العالم
حلويات منال العالم
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

كوكتيل الكاكي

حلويات منال العالم
حلويات منال العالم
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

كيك جوز الهند البرتغالي

حلويات منال العالم
حلويات منال العالم
سهلة
0 دقيقة