فول وتميس

في وعاء خلط، تخلط كل المقادير بدون حبة البركة والسمسم.

تخلط العجينة لـ15 دقيقة تقريباً.

تترك العجينة لتختمر لـ1 ساعة تقريباً بحرارة الغرفة.

تمد العجينة على صينية الخبز باستخدام زيت الزيتون.

تخمر العجينة في حرارة 24 درجة مئوية لـ30 دقيقة تقريباً ثم يزين وجه العجينة بشكل جميل بشوكة.

ترش حبة البركة والسمسم وتعاد الصينية للفرن في حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة وتقدم مباشرةً مع الفول.

في قدر متوسط، يشوح البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يصبح شفافاً.

يضاف الفول والطماطم وتطبخ لـ7 دقائق.

تتبل بالملح والفلفل بالأسود والكمون ثم ترفع عن النار وتزين بالبقدونس.

تقدم مباشرةً مع خبز التميس.