فلافل بالفول

يوضع الفول والبطاطا الحلوة والثوم في محضّرة الطعام وتهرس جيداً

تضاف الكزبرة البودرة والباكينج صودا والملح والفلفل وتهرس المكونات معاً قليلاً، ثم تنقل إلى وعاء .

يضاف البانكو للفول والبطاطا الحلوة ويحرك خليط الفلافل معاً ثم يوضع الغطاء ويترك ليرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

يشكّل المزيج لـ 24 حصة، ثم تضغط الكرات بالسمسم حتى يغطى سطحها .

تقلى الفلافل بالزيت الغزير على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية داكنة من الخارج وخفيفة ومنفوشة من الداخل.

ترفع من الزيت بملعقة مثقبة وتوضع على طبق مغطى بورق المطبخ وتقدم ساخنة.