أفخاذ الدجاج مع صلصة الترياكي

تفرك أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

في قدر مسخن يضاف الزيت. يوضع الدجاج وجانب الجلد إلى الأسفل ويطبخ على حرارة متوسطة لـ6 دقائق ثم يقلب الدجاج إلى الجانب الآخر ويطبخ لـ4 دقائق أخرى.

في القدر نفسه، يقلى الزنجبيل والثوم ويضاف صوص الصويا والماء والسكر والعسل ويطبخ على نار هادئة لـ5 دقائق ويضاف خليط نشاء الذرة مع التحريك حتى يسمك القوام.

تترك الصلصة لتغلي لبضع دقائق، تعاد أفخاذ الدجاج وتغلف بالصلصة وتطبخ لـ5 دقائق.

يزين الطبق بكمية كبيرة من شرائح البصل الأخضر على الوجه.

يزين بكمية كبيرة من السمسم المحمص .