حلاوة‭ ‬الرز‭ ‬

يطهى‭ ‬الأرز‭ ‬حتّى‭ ‬يستوي‭ ‬تماماً‭ ‬ثمّ‭ ‬يمرر‭ ‬عبر‭ ‬المطحنة‭ ‬ليصبح‭ ‬كالمعجون .

يعاد‭ ‬الى‭ ‬القدر‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬ويضاف‭ ‬إليه‭ ‬السكر‭ ‬ثمّ‭ ‬يطهى‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬مع‭ ‬التحريك‭ ‬المستمر .

تضاف‭ ‬الجبنة‭ ‬وتحرك‭ ‬سريعاً‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬ثمّ‭ ‬ترفع‭ ‬عن‭ ‬النار .

تضاف‭ ‬المستكة‭ ‬وماء‭ ‬الورد‭ ‬وتحرك‭ ‬ثمّ‭ ‬تصب‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬التقديم .

تزين‭ ‬بالفستق‭ ‬المفروم‭ ‬عند‭ ‬التقديم.