"

كبة القصابية

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو جراة كباب غنم

150

جرام برغل أبيض

1

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة كبيرة نعناع

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملعقة صغيرة ا بهار دقة

100

جرام بصل أبيض

50

جرام زبدة

2

حبة بصل أبيض

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

حبة فلفل أحمر حلو

0

رشة ملح

0

رشة بهار دقة على الوجه

1/4

كوب صنوبر

طريقة التحضير

1

ننقع البرغل بقليل من الماء ثم تضاف البهارات مع البصل ويُدعك البُرغل جيداً , تضاف اللحمة وتمزج جيدٌا وتخلط مع بعضعها البعض

2

. تقطع عجينة الكبة الى كرات متوسطة الحجم تقريباً حوالي من 30 جرام إلى 35 جرام وتشوى على الفحم حتى نتضج وتحصل على لون ذهبي , تذوب الزبدة في مقلاة ُو يضاف البصل والفلفل الأخضر و الأحمر مع رشة ملح وعلى نار عالية حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريباُ وتتبل ببهار الدقة

3

تضاف الكبة فوق التقلية وتنسف معها لمدة 5 دقائق وتكون جاهزة للتقديم على الوجه تزين بالصنوبر ورشة بهار الدقة

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو جراة كباب غنم

150

جرام برغل أبيض

1

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة كبيرة نعناع

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملعقة صغيرة ا بهار دقة

100

جرام بصل أبيض

50

جرام زبدة

2

حبة بصل أبيض

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

حبة فلفل أحمر حلو

0

رشة ملح

0

رشة بهار دقة على الوجه

1/4

كوب صنوبر

المزيد من الوصفات

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
30 دقيقة