"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كيلو جراة كباب غنم
150
جرام برغل أبيض
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة كبيرة نعناع
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
ملعقة صغيرة ا بهار دقة
100
جرام بصل أبيض
50
جرام زبدة
2
حبة بصل أبيض
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة فلفل أحمر حلو
0
رشة ملح
0
رشة بهار دقة على الوجه
1/4
كوب صنوبر
1
ننقع البرغل بقليل من الماء ثم تضاف البهارات مع البصل ويُدعك البُرغل جيداً , تضاف اللحمة وتمزج جيدٌا وتخلط مع بعضعها البعض
2
. تقطع عجينة الكبة الى كرات متوسطة الحجم تقريباً حوالي من 30 جرام إلى 35 جرام وتشوى على الفحم حتى نتضج وتحصل على لون ذهبي , تذوب الزبدة في مقلاة ُو يضاف البصل والفلفل الأخضر و الأحمر مع رشة ملح وعلى نار عالية حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريباُ وتتبل ببهار الدقة
3
تضاف الكبة فوق التقلية وتنسف معها لمدة 5 دقائق وتكون جاهزة للتقديم على الوجه تزين بالصنوبر ورشة بهار الدقة
1
كيلو جراة كباب غنم
150
جرام برغل أبيض
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة كبيرة نعناع
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
ملعقة صغيرة ا بهار دقة
100
جرام بصل أبيض
50
جرام زبدة
2
حبة بصل أبيض
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة فلفل أحمر حلو
0
رشة ملح
0
رشة بهار دقة على الوجه
1/4
كوب صنوبر
3 تعليقات