"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
700
جم الشطة الخضراء
700
جم الفلفل الأحمر
400
جم الطماطم
2
حبة كبيرة من البصل
1
فص الثوم
7
ملاعق طعام من زيت الزيتون
1
ملعقة صغيرة بذور الكراوية
0
رشة الملح
1/2
ملعقة طعام من الهريسة اختياري
1/2
ملعقة طعام من الخل الأحمر جيد النوعية اختياري
0
البابريكا
0
زيت الزيتون
4
بيضات مسلوقة
1
علبة التونة بالزيت
5
ملاعق صغيرة من الزيتون الأخضر مفرغ من النوى ومقطع إلى شرائح رفيعة
1
تُسخن المشواة من 20 إلى 30 دقيقة قبل الإستخدام.
2
يُشوى الفلفل والبصل حتى يصبحا طريين تماماً ويكتسبا اللون الأسود من الخارج.
3
في حالة عدم توافر مشواة، توضع الخضروات الكاملة تحت مشواة فرن ساخنة أو فوق شعلة غاز مكشوفة حتى تتفحم القشرة وتُقرمش، ثم إذا دعت الحاجة لإكمال النضج، توضع في صينية الشواء في الفرن بدرجة حرارة 220 مئوية حتى تطرى.
4
تُشوى الطماطم في المشواة أو مقلاة الشواء حتى تتفحم قليلاً وتطرى. ستستغرق فترة أقل من 5 إلى 10 دقائق تقريباً، ثم تقشر مباشرة.
5
تُقشر قشرة الفلفل المتفحمة والطبقة الخارجية المتفحمة من البصل، ثم يُفرغ الفلفل من البذور واللب، ويُقطع الفلفل.
6
تُسحق الطماطم والشطة في وعاء بواسطة يد الهاون.
7
يُقطع البصل إلى شرائط عريضة ويوضع في وعاء.
8
يُصب الخليط فوق مكونات التتبيلة ويُتبل بقليل من الملح والفلفل، ثم يُقلب الخليط برفق ، وتُرش بذور الكراوية على الوجه.
9
تُرص السلطة في طبق، وتُضاف رقائق التونة والبيض وشرائح الزيتون الأسود والأخضر، ثم يُضاف قليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
700
جم الشطة الخضراء
700
جم الفلفل الأحمر
400
جم الطماطم
2
حبة كبيرة من البصل
1
فص الثوم
7
ملاعق طعام من زيت الزيتون
1
ملعقة صغيرة بذور الكراوية
0
رشة الملح
1/2
ملعقة طعام من الهريسة اختياري
1/2
ملعقة طعام من الخل الأحمر جيد النوعية اختياري
0
البابريكا
0
زيت الزيتون
4
بيضات مسلوقة
1
علبة التونة بالزيت
5
ملاعق صغيرة من الزيتون الأخضر مفرغ من النوى ومقطع إلى شرائح رفيعة
3 تعليقات