يخنة لحم الحمل بالفواكه

في قدر، تسخن الزبدة حتى تدخن، ثم يضاف لحم الحمل وتحمر جميع الجوانب ثم ترفع قطع اللحم.

تخفض الحرارة، يوضع البصل والثوم ويقلى لـ2 دقيقة.

يضاف معجون الطماطم ومكعبات الطماطم وتطبخ لـ3 دقائق.

يضاف الزنجبيل والكمون والكركم والكزبرة والقرفة مع الخلط ويقلى لـ1 دقيقة.

يضاف اللحم المحمر ثم يحرك. تضاف البطاطا والبصل الصغير والمشمش والخوخ.

يصب المرق. ويتبل بالملح والفلفل. يوضع الغطاء ويطبخ على نار هادئة ل 70 دقيقة.

ترش الكزبرة الطازجة قبل التقديم.