"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
كيلو جرام لحم حمل
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1/4
كوب معجون طماطم
1
حبة طماطم حمراء
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
5
حبة بطاطا صغيرة
6
حبة بصل صغير
1
كوب مشمش مجفف
1
كوب خوخ مجفف
2 1/2
كوب مرق لحم البقر
0
ملح وفلفل حسب الرغبة
0
أوراق كزبرة طازجة
1
في قدر، تسخن الزبدة حتى تدخن، ثم يضاف لحم الحمل وتحمر جميع الجوانب ثم ترفع قطع اللحم.
2
تخفض الحرارة، يوضع البصل والثوم ويقلى لـ2 دقيقة.
3
يضاف معجون الطماطم ومكعبات الطماطم وتطبخ لـ3 دقائق.
4
يضاف الزنجبيل والكمون والكركم والكزبرة والقرفة مع الخلط ويقلى لـ1 دقيقة.
5
يضاف اللحم المحمر ثم يحرك. تضاف البطاطا والبصل الصغير والمشمش والخوخ.
6
يصب المرق. ويتبل بالملح والفلفل. يوضع الغطاء ويطبخ على نار هادئة ل 70 دقيقة.
7
ترش الكزبرة الطازجة قبل التقديم.
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
كيلو جرام لحم حمل
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1/4
كوب معجون طماطم
1
حبة طماطم حمراء
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
5
حبة بطاطا صغيرة
6
حبة بصل صغير
1
كوب مشمش مجفف
1
كوب خوخ مجفف
2 1/2
كوب مرق لحم البقر
0
ملح وفلفل حسب الرغبة
0
أوراق كزبرة طازجة
3 تعليقات