"

فتة الحمص بالبنجر

وجبات غداء
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

2

رغيف عيش لبناني مقطع مثلثات و محمر بالزيت أو مشوي في الفرن

3

كوب حمص حب مسلوق

3

حبة بنجر مسلوق

1/2

كوب طحينة

1/4

كوب لبنة

1

علبة حمص بالطحينة

0

عصير ليمونة

0

ملح حسب الرغبة

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة كمون حب صحيح

1/2

كوب بقدونس مفروم

0

صنوبر للتزيين

1/2

كيلو لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

كوب صنوبر محمص

طريقة التحضير

1

لعمل اللحمة المفرومة، نقوم بتحمير البصل مع القليل من الزيت ثم نحمر اللحمة و نضيف البهارات إلى أن ينضج اللحم. يرفع اللحم عن النار و يضاف الصنوبر المحمص.

2

في خلاط كهربائي نضع 2 كوب حمص مسلوق و 2 حبة بنجر و عليه حمص بالطحينة و عصير الليمون و اللبنة و فص ثوم و رشة ملح و نخلط الخليط جيداً إلى أن يصبح متجانساً

3

نقوم بتحمير حبوب الكمون بالقليل من زيت الزيتون ثم إضافة الخبز المحمص و اللحم المفروم ثم نغطيه بخليط الحمص بالبنجر. أخيراً، نزين بقطع البنجر و البقدونس و الصنوبر.

المكونات
طريقة التحضير

2

رغيف عيش لبناني مقطع مثلثات و محمر بالزيت أو مشوي في الفرن

3

كوب حمص حب مسلوق

3

حبة بنجر مسلوق

1/2

كوب طحينة

1/4

كوب لبنة

1

علبة حمص بالطحينة

0

عصير ليمونة

0

ملح حسب الرغبة

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة كمون حب صحيح

1/2

كوب بقدونس مفروم

0

صنوبر للتزيين

1/2

كيلو لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

كوب صنوبر محمص

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة