"

صينية الكفتة بالباذنجان

وجبات غداء
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1

كيلو لحم مفروم

2

حبة كبيرة بصل

10

فص ثوم مفروم

2

حبة كبيرة فلفل احمر حلومفروم

1

حزمة بقدونس مفروم

1

ملعقة كبيرة بهار مشكل

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

ملعقة كبيرة نعناع مجفف

1

ملعقة كبيرة شطة مجروشة

2

ملعقة كبيرة بابريكا

2

حبة متوسطة باذنجان

4

حبة متوسطة طماطم

3

حبة متوسطة بصل

6

قرن فلفل اخضر واحمر

1/4

كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1

احضري صينية أو طبق فرن مستدير.

2

في الطبق.. ضعي اللحم ، البصل، الثوم، الفلفل ، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، القرفة، النعناع، الشطة والبابريكا، وادعكي جيداً لتختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديك الكفتة.

3

قشري الباذنجان.

4

قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو أصابع ، ثم انثري عليه بعض الملح والفلفل.

5

ضعي الباذنجان في وسط الصينية بحيث تبقى الجوانب فارغة ويكون الباذنجان في وسط الصينية.

6

خذي الكفتة وضعيها فوق الباذنجان على شكل طبقة تغلفه جيداً من السطح والجوانب بحيث يكون مثل القرص ويكون هناك حوالي 1 بوصة فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.

7

بإستعمال سكين أعملي شقوق على سطح الكفتة .

8

قطعي الطماطم الى انصاف أو أرباع حسب حجمها.

9

قطعي البصل الى انصاف أو أرباع حسب حجمه.

10

ضعي البصل والطماطم بالتبادل على جوانب الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.

11

ضعي قرون الفلفل بشكل جذاب على سطح الكفتة.

12

وزعي بعض زيت الزيتون على الكفتة.

13

سخني الفرن ١٨٠ ، و ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى ان تنضج الكفتة وتتحمر الخضراوات. قدميها بجانب الأرز.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو لحم مفروم

2

حبة كبيرة بصل

10

فص ثوم مفروم

2

حبة كبيرة فلفل احمر حلومفروم

1

حزمة بقدونس مفروم

1

ملعقة كبيرة بهار مشكل

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

ملعقة كبيرة نعناع مجفف

1

ملعقة كبيرة شطة مجروشة

2

ملعقة كبيرة بابريكا

2

حبة متوسطة باذنجان

4

حبة متوسطة طماطم

3

حبة متوسطة بصل

6

قرن فلفل اخضر واحمر

1/4

كوب زيت زيتون

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة