جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

حمِّل الأن تطبيق فتافيت

تابع أخر الوصفات ونجومك المفضلة. حمل وصفاتك الخاصة وشاركها مع العالم.

تحميل الآن لاحقاً

Ad will close in seconds

Skip Ad

سلايدرز البريسكت مع الكول سلو

طبق رئيسي مي يعقوبي
(0)
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
3 دقائق

ما رأيك؟

رأي0

المكونات

وجبة تكفي

لعمل لحم البريسكت

  • 1 قطعة بريسكت بقري 3-2 كيلو
  • 2 ملعقة كبيرة ملح بحري
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 عرق روزماري طازج
  • 2 قطع بصلة مة متوسطة
  • 3 قطع جزر م متوسطة
  • 2 قطع طماطم مة صغيرة و مهروسة
  • 2 كوب ماء

لعمل صلصة الباربيكيو

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 0.333333333333 كوب عسل أسود
  • 0.333333333333 كوب سكر بني غامق
  • 2 ملعقة كبيرة ورشستشاير صوص
  • 4 ملاعق كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 كوب كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط بهارات الباربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • شرائح الفلفل الحار المجفف حسب الرغبة

لعمل الكول سلو

  • 1 صفار بيضة
  • 2 ملعقة صغيرة ديجون مسترد
  • عصير ليمونة
  • 3 ملعقة كبيرة مربى الأناناس
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زيت زيتون
  • رشة فلفل حار مجفف
  • 2 كوب كرنب أحمر مفروم ناعم
  • 1 كوب كرنب أبيض مفروم
  • بصلة صغيرة مفروم ناعم
  • 2 جزرة مبشورة
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

لعمل صوص الباربيكيو

  • 1 نقوم بإضافة الزيت إلى حلة متوسطة على نار هادئة و نضع البصل المفروم و الثوم و باقي المكونات و نخلطهم جيدا إلى أن يتكثفوا و يصلوا للقوام المطلوب لصلصة الباربيكيو، تقريبا 10 دقائق.

لعمل البريسكت

  • 1 نقوم برش البريسكت جيدا بالملح و الفلفل من كل الجهات و تحميرها على البوتجاز داخل صينية الفرن بعد إضافة 4 ملاعق زيت
  • 2 نضيف الروزماري و البصل و الجزر و نتركها لمدة 4 دقائق على كل جهة لتتحمر جيدا
  • 3 نضيف الطماطم و الماء و نغطيها بالفويل
  • 4 ندخلها الفرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 160 لمدة 4-3 ساعات
  • 5 نخرجها من الفرن و نقوم بتنسيل اللحم جيدا
  • 6 نضيف الباربيكيو صوص للحم المنسل و نمزجهم جيدا و نضع الخليط جانبا لتحضير باقي مكونات السلايدر.

لتحمير الخبز

  • 1 ندهن الخبز بالزبد و نحمره على شواية أو طاسة ساخنة لاكتساب لون ذهبي جميل و قرمشة لذيذة

لعمل الكول سلو

  • 1 نبدأ بعمل المايونيز عن طريق خفق صفار البيضة مع المستردة و الفلفل الجاف و الملح جيدا
  • 2 نبدأ بإضافة كوب الزيت تدريجيا، نبدأ بنقاط قليلة ثم نزيد الكمية و نخفق جيدا
  • 3 نضيف مربى الأناناس و عصير الليمون و نخلط جيدا
  • 4 نضع فوق المايونيز الكرنب المفروم و البصل و الجزر و نخلط جيدا.

لتحضير السلايدرز

  • 1 نضع كمية من البريسكت مع صوص الباربيكيو فوق قطعة خبز البرجر السفلية
  • 2 نضيف فوقها ملعقة كبيرة كول سلو و نضع قطعة الخبز الأخرى فوقها.
  • 3 يقدم إلى جانب المتبقي من سلطة الكول سلو و بطاطس محمرة.

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة