كيكة الجزر

بالمضرب الكهربائي يضرب كل من الزيت والبيض والسكر في وعاء عميق ثم يضاف الجزر المبروش.

تنخل جميع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، بيكاربونات الصوديوم، القرفة، مسحوق الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب ثم يضاف إلى خليط البيض ويضرب.

وأخيراً يضاف الجوز ويقلب بالملعقة.

يصب الخليط في صينية الكيك المدهونة بالقليل من الزيت.

تدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 - 45 دقيقة.