سلطة الأرز

يغلى الماء ومعه الملح

يضاف الأرز ويقلب جيداً، ثم تخفض درجة الحرارة إلى منخفضة وتغطى القدر ويترك الأرز على نار هادئة لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة .

يصفى السائل الزائد من الأرز .

لإعداد التتبيلة، توضع جميع المكونات في برطمان ذي غطاء محكم وترج جيداً، ثم توضع في الثلاجة لحين الاستخدام .

في وعاء كبير الحجم يخلط الأرز مع البازلاء والفلفل الأخضر وقلوب الأرضي شوكي والبصل الأخضر والطماطم ونصف التتبيلة وتقلب هذه المكونات جيداً، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة أو تقدم في درجة حرارة الغرفة .

تقلب السلطة قبل التقديم مباشرة ويتم تذوقها .

يضاف المزيد من التتبيلة إذا دعت الرغبة .

ترش السلطة باللوز وتقدم .