شوربة العدس والحمص

في قدر، تذوب الزبدة ثم يضاف لحم الحمل والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل و بودرة الفلفل الحار والكرفس والبصل والكزبرة، وتحرك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

تسكب مكعبات الطماطم وتطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يضاف عصير الطماطم ومرقة اللحم البقري والماء والعدس مع التحريك، يغطى القدر وتطهى الشوربة على نار هادئة لمدة ساعتين.

قبل التقديم بـ10 دقائق تقريباً، يضاف الحمص والشعيرية إلى الشوربة وتطهى لمد 5 دقائق تقريباً.

يضاف الليمون والبيض، وتطهى لمدة دقيقة كي ينضج البيض.

تزين بالبقدونس والبصل المقلي وتقدم.