"

صينية الكفتة بالفليفلة

وجبات غداء
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو لحم مفروم

2

حبة بصل مفروم

10

فص ثوم مفروم

2

حبة فلفل أحمر

1

حزمة بقدونس مفروم

1

ملعقة بهار مشكل

1

ملعقة ملح

1

ملعقة فلفل اسود

1

ملعقة قرفة

1

ملعقة نعناع مجفف

1

ملعقة شطة مجروشة

2

ملعقة بابريكا

2

حبة باذنجان

4

حبة طماطم

3

حبة بصل

6

قرن فلفل اخضر واحمر

1/4

كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1

تحضر صينية أو طبق فرن مستدير.

2

في طبق يوضع اللحم ، البصل، الثوم، الفلفل ، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، القرفة، النعناع، الشطة والبابريكا، ويدعك جيداً لتختلط المكونات مع بعضها وتتشكل الكفتة.

3

يقشر الباذنجان.

4

يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو أصابع ، ينثر عليه بعض الملح والفلفل.

5

يوضع الباذنجان في وسطة الصينية بحيث تبقى الجوانب فارغة ويكون الباذنجان في وسط الصينية.

6

تؤخذ الكفتة وتوضع فوق الباذنجان على شكل طبقة تغلفه جيداً من السطح والجوانب يكون مثل القرص ويكون هناك حوالي ١ بوصة فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.

7

بإستعمال سكين يعمل شقوق على سطح الكفتة .

8

تقطع الطماطم إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها.

9

البصل إلى انصاف أو أرباع حسب حجمه.

10

يوضع البصل والطماطم بالتبادل على جوانب الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.

11

توضع قرون الفلفل بشكل جذاب على سطح الكفتة.

12

يوزع بعض زيت الزيتون على الكفتة.

13

يسخن الفرن 180 ، توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو إلى أن تنضج الكفتة وتتحمر الخضراوات. تقدم بجانب الأرز.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو لحم مفروم

2

حبة بصل مفروم

10

فص ثوم مفروم

2

حبة فلفل أحمر

1

حزمة بقدونس مفروم

1

ملعقة بهار مشكل

1

ملعقة ملح

1

ملعقة فلفل اسود

1

ملعقة قرفة

1

ملعقة نعناع مجفف

1

ملعقة شطة مجروشة

2

ملعقة بابريكا

2

حبة باذنجان

4

حبة طماطم

3

حبة بصل

6

قرن فلفل اخضر واحمر

1/4

كوب زيت زيتون

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة