بيتزا الكينوا

تنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.

يحمى الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.

يصفى وعاء الكينوا.

توضع الكينوا في محضرة الطعام ويضاف إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.

تضرب لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البانكيك بعض الشيء.

تغلف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.

يسكب المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.

ترفع من الفرن وتضاف الحشوة. من الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.

تقدم ساخنة.